我发现地铁口边上有一家名为“牛记”的烩面店，主打羊肉汤面，进门就是一口直径约为 1.5 米的大锅，满溢的羊肉汤中堆着大块的羊肉与大骨，手工拉好的宽面就下到这滚烫的羊汤中，煮熟捞出后装入已经备好了羊肉的碗里，再浇上汤水，洒上大葱与香菜，一份羊肉肥腴、汤水浓郁的羊肉烩面就做好了。我对这里的宽面没有强烈的爱意，试着接触了几次之后，可以说是有缘无份吧，只能以普通朋友相处，倒是店里的纯羊肉汤让人惊艳，每次点我都会多加一份羊肉，然后在备注里写着多加大葱，顺便附上几个惊叹号，最后再来一瓶啤酒。大葱已切成了小块，泡在羊汤中，贪婪地吸着汁水，捞起一块送入嘴里，立刻感受到羊汤的香气，还有一份清甜，这时再喝上一口啤酒，真是令人心情舒畅。虽然备注里写着多加大葱，但我感觉怎么还是这么少，羊肉的量倒是很实在，于是在吃完了大葱后，就去请服务人员再帮忙加点，服务人员带我到了一个保鲜柜前，最底下一层放着各种配料，其中一个碗里就有大葱，用小碗装了点，倒到羊汤中浸泡一会，但是感觉这样加的大葱口感不对，太干了。较真的我居然跑去跟服务人员提建议，说大葱放在保鲜柜里可能久了点，已经流失了很多水份，导致口咸不佳，也许他们可以一次备少一点，经常更新，或者在装配料的碗里再附层保鲜膜。后来他们真的去改进了。
以前看「孤独的美食家」，觉得五郞吃的那些普通食物，怎么可能有那么好吃，表情也太夸张了吧。时过境迁，自己好像也有了些许的体会，也许是这么多年里，在社会中遭受着各种的捶打，只能寄食物于情，苦中作乐罢了。这时的食物，除了填饱肚子的物理功效，也许还是调节生活的一剂良药，这副药不在于它有多贵、多精致，更重要的是服用它的人是不是觉得对味吧。马尔龙饭庄里一块新鲜出炉的囊只卖 5 块钱，老码头火锅店里的担担面一份只卖 8 块钱。在菜市场里买一块嫩豆腐，切成 12 小块，在平底锅中热油慢煎，煎至两面金黄后，配以盐、醋、生抽、料酒、葱花、小米椒调味，豆腐的成本只要 2 块钱。浪漫一点的想像，好好享受食物，就是对食物最好的尊重，也许最后它还会说：“谢谢你吃了我”。
走，觅食去